店舗準備中のため、料理で皆さまをおもてなし出来ないのが残念でなりません。
代わりにフォトをお楽しみください。

フォアグラと海老のテリーヌ、コンソメのジュレ寄せ

香ばしく、しっとりと焼いたフォアグラとプリプリの海老の競演を、
コンソメが見事にまとめ上げています。
完熟トマトと歯応えのあるいんげんが、良いアクセントとなっています。

牛ロースのロティ、桃のソテー添え

霜降り肉のコクと旨味と、
桃の酸味と甘味が、
良くマッチしています。
たっぷりのサラダと共に、
さっぱりとお召し上がりください。

オレンジとレモンのジュレと
マンゴーのムース、
ロワイヤル仕立て

口溶けの良いオレンジとレモンのジュレ、
軽やかなマンゴーのムース、
ジューシーなフレッシュパパイヤと
フレッシュブルーベリー、
３種の味の変化をお楽しみください。

２００６．７